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「新ニボシラーメン(並)」@高田光幸の写真稲庭の冷やしを食べに行く前のお話。
多忙な業務もこの日は久しぶりのお休み。ゆっくり寝てるつもりだったのだが課題の冷やしをいただく為に電車に乗る。
開店時間までに余裕があるので、水曜日だけの間借り営業というレアな「九十九里」さんを狙うが、この日は「高田光幸」さんが営業のよう。
ひょっとしたら「九十九里」さんは既に営業してないのかもしれない(詳しい事は分かりません)。

未訪だし、店舗前まで来ちゃったから行ってみる事に。
PPにて入店、7席のカウンター端に陣取り700円の標題を口頭注文。

約7分程で提供となったのはシンプルに具材が載る一杯。
スープは煮干しより動物系出汁が優先。煮干しは後味に感じる程の穏やかさ。

合わさる麺は「浅草開花楼」謹製の断面スクエアな中細ストレート。
モチっとした食感にクツっとした軽快な歯切れ、ツルリとした喉越しはまずまず。

チャーシューは肉厚なバラが2枚。やや脂身が多い部位だが炙りが入る事で香ばしく、脂の嫌みは感じない。
メンマ、海苔はアベレージ。刻みネギは多めに投入されてるのが嬉しいところ。

麺量は140g程でサクッと完食。
ニボ感は弱めなので煮干しが苦手な方でもこれなら大丈夫そう。
お値段もリーズナブルな設定なのが嬉しい。

ご馳走様でした☆

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コメント

む。知らない屋号でした。七彩の近くですか。
煮干しが後味ほんのりだと、区分を煮干しにするか醤油にするか迷うことがあります。
700円、140g。この後1杯控えているとちょうど良さそうですね。
最近自転車出してないせいでこの辺りすっかりご無沙汰です。

eim◆外食習慣fin. | 2021年8月11日 10:19

何だか海岸線の名称だったり人名な店が有るとね(笑)
700円で腹チャアシュウ2枚なら嬉しかばい

あかちばらち | 2021年8月11日 11:37

どもです。
元バリバリのニボラーでしたが、今では
こんなソフトな奴が好みです(笑)

eimさん、こんにちは

コチラは七彩さんと駅を挟んだ反対側ですね。RDBで下調べをしてたら水曜日だけの間借り営業が気になって訪問しました。
「九十九里」さんではなかったのが残念でしたが新規開拓という事で。
確かに、煮干しと醤油で区分分けを悩んだんですがメニュー名がニボシなのでそのまま煮干しに区分しちゃいました。

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 16:54

赤髪二郎さん、こんにちは☆

確かに、知り合いの人の家に訪問したような感じですよね。
毎年夏は千葉の海に行ってましたが今年は予定が無いので九十九里も気になります。
夏のシーズンが終わったら千葉三大ご当地ラーメンを再訪しようかと思ってます。

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 16:56

ラーするガッチャマンさん、こんにちは☆

私も痛風のリハビリにはこれ位のニボの方が先生に怒られなさそうです。
ホントはもっとニボーな一杯を予想してたんですが、意外とライトで拍子抜け。
でもこんな一杯の方が飽きなくていいんでしょうね。

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 16:58

ライトな煮干しの方が最近は響きます。
人名そのままの屋号は面白いですね。

RAMENOID | 2021年8月11日 17:20

どもです!
なんだかあまりノブさんに響いてなさそうな感じですね
見た目にはデフォのつけ麺とかよりも美味そうには見えますが・・・

さぴお | 2021年8月11日 17:25

RAMENOIDさん、こんにちは☆

ホントは「九十九里」さん目当てだったんですけどね。
この煮干しもライトな印象でどちらかというと動物系がメインのように感じました。
もう少し煮干しに寄ってくれてたらよかったかなと。

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 18:11

さぴおさん、こんにちは☆

訪問するかめっちゃ悩んだんですが、開店した時に店主さんと目が合ったのと、過去レポに「さぴおさん」を見つけて訪問を決めました。
響いてなさそうな?…え、そ…そうですか?
そんな事ないと思いますけど(笑)
もう少しニボ感があった方が個人的にはハマりそうです。

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 18:13

こんばんは。
都立家政は七彩さんのイメージしかないですw
良心的価格、近所だったらローテーション入りもあり得そうです🤩
普段食べてるニボ感レベルが高すぎるのは否めないかと思います😆

塩対応 | 2021年8月11日 19:21

塩対応さん、こんばんは☆

私も都立家政に行くのは七彩さんに行く時だけだったんですが、この日は電車だったので反対口にも行ってみた次第です。
安定感ある煮干しでリーズナブルな価格はホント嬉しいですね。

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 20:10

こんばんは。

初耳のお店だと思ったら、昨年コメ入れしてました💦
九十九里という暖簾が週一で此方を間借りしてるんですね。 
九十九里はもう4年レポが上がってないですね…。

としくん | 2021年8月11日 22:57

としくんさん、こんばんは☆

なんとなく九十九里さんの方がレア感あるし、濃厚豚魚よりは煮干し系の方がいいかなと思ったんですが、同じ時間に訪問した他のお客は煮干しをオーダーした方はいませんでした。
きっと九十九里さんはもう営業されてないんだと思われます。
個人名というのもインパクトある屋号ですよね。

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 23:18

こんばんは!
決めた!今度の休みは、私も煮干しにしましょう(^^)

みずみず | 2021年8月12日 00:17

おはようございます
新ニボシはライトですか⁇
ヘヴィが欲しいw

そうくん | 2021年8月12日 06:56

みずみずさん、おはようございます☆

煮干しはやっぱり濃厚寄りな方ですよね?
私も濃厚煮干しを欲してるんですが、ここのところ動物系な濃厚(レポはこれから)をいただいたので暫くは清湯で攻めます。

ノブ(卒業) | 2021年8月12日 08:27

そうくんさん、おはようございます☆

旧バージョンは知りませんが、この新ニボシはかなりライトな印象でしたね。
やっぱり煮干しいただくならもっとガツンとニボーな方が好みです。

ノブ(卒業) | 2021年8月12日 08:29

おはようございます!

この肉厚感と煮干しのビジュアルを見てたら☝️一気に口が煮干しになって来ました😂 どこかで冷やし煮干し見つけなきゃでーす😋♫

いっちゃんパパさん、おはようございます☆

よく出来た一杯だと思うんですが、もう少し何かインパクトが欲しかったかなと。
でも、こんな一杯の方が安心していただけるんでしょうね。
でも私は歳を取っても冒険したい性格なので(笑)

ノブ(卒業) | 2021年8月12日 08:47

おはようございます!
都立家政にこんなお店あったんですね!稲庭一択だったもので…(汗)

雨垂 伊砂 | 2021年8月12日 10:04

雨垂 伊砂さん、こんにちは☆

私も駅向こうには行った事がなかったので初めて知りました。
RDBのマップで調べたんですが行ってみたいお店が沿線上にたくさん(笑)
どうしても都立家政だと彼方に行っちゃいますよね。

ノブ(卒業) | 2021年8月12日 10:34

おはようございます。

コチラお名前は存じてますが未訪問です。
結構昔からあるお店ですよね。かなり前ですがお友達がレポされていて気にはなっていたんですがw
諸兄に皆さんもコメントされてますが自分も最近は濃厚な煮干しよりもライトなこんな感じの方が良かったりしますよ~♪

バスの運転手 | 2021年8月13日 08:42

バスの運転手さん、おはようございます☆

さぴおさんのレポから気になってたんですが都立家政だとどうしても七彩さんへ行く事が多くて。
この日は電車だったので反対口へ足を伸ばしてみました。
ホントは水曜日のみ間借り営業の「九十九里」さん狙いだったんですが(笑)
2008年オープンなのでかなり前からあるようですね。

ノブ(卒業) | 2021年8月13日 09:21