さぴお
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ワイン忍者
ぴーえむ
はち ～減量中～
コメント
こんにちは。
つけ麺にマヨはさすがに…、嫌いじゃないけど。
やっぱりネコが好き | 2020年7月12日 13:03こんにちは
いいなぁ…
あらチャンで100下がったらマイナスですよ^ ^
2レポ上げの頑張りが半端ない。
今日明日には抜かれそうです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月12日 13:41さぴおさん、
うーむ、微妙ですねえ...
この店はパスさせていただきます。
まなけん | 2020年7月12日 14:10どもです。
ええっ、もう８年もやってたんですか😲
自分の倍ですよ😍
お見逸れしましたm(_ _)m
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年7月12日 14:14こんにちは
なるほど、入っては無いかもですが
酸味と乳化していて、
かつ卓上アイテムにマヨあると連想しちゃいますね
分離さえしなければ割と好きかも🤭
キング | 2020年7月12日 16:00さぴおさん，どうもです。
酸味のある豚魚は食べてみないと分かりませんが苦手かも。
浅草開化楼さんの太麺は茹で過ぎるとダメそうですね。
冒頭の件，０にはならないでしょうから普段は少なくとも130以上ですか？
スゲエ。
RAMENOID | 2020年7月12日 18:58こんばんはぁ～♪
マヨ味なら油そば選択が正解かもしれませんね。
店名は店主さんの名前でしょうか？
mocopapa(S852) | 2020年7月12日 22:13こんばんは。
なんと知ってましたが天才でしたか、恐れ入りました。
酸味の強い豚魚は……、ごめんなさい。
塩対応 | 2020年7月12日 22:55こんばんは。
以前聞いたことがあるような無いような。
とにかくノーマークのお店でした。
卓上にマヨとは、汁なし用なんでしょうね。
軟麺は嫌いじゃないけど、グニュリと崩れるのはなあ。
としくん | 2020年7月12日 23:05おはようございます☆
クリーミー豚魚のつけ汁ですか。
美味しそうですけどマヨ入ってるんですかね？
卓上にマヨがあるのも珍しいですけど、私マヨラーじゃないのでちょっと苦手です…。
ノブ（卒業） | 2020年7月13日 08:10こんばんは！
コチラは知りませんでしたが、高田信彦はらーめんをやり出したんですね🤔言われる前に出て行かないと😂
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年7月13日 20:36
どうも、さぴおです。
都立家政に仕事で行くたびにこちらの存在を気にかけていました。
僕の前のレポは8年前…
一時、閉店してたりしたのでしょうか…。
「営業中」の札を確認。
お店の前には手書きで新メニューなどの情報が張り出されています。
何ともアナログというかハンドメイド感。
ドアを開けると先客0人で後客1名。
後客さんもテイクアウト。ここはテイクアウト主流となっているのでしょうか。
テボを引き揚げれば配膳です。
●実食
備考には浅草開花楼とありますが、今でもそうなのかな？
まず麺のみでいただくと、もっちりしすぎている…というか
ややボイルオーバーな印象。
噛みしめるとグニュリと崩れる印象です。
もう少しだけ固茹でが個人的にはジャストかな。
つけダレは濃厚豚魚。粘土は中庸。
麺を漬けてみるとかなり酸味が強い。
乳脂感もあって、かなりのミルキーさ。
なんだか「タレにマヨネーズでも入れてますか？」というような
乳脂さと酸味さがあります。
というのも卓上アイテムにマヨネーズが置いてありますからね。
どうしても連想いたします。
この独特なタレがマスキングするので必然的に出汁感は希薄に感じますね。
チャーはバラ。メンマは既製品っぽいかな。
割スープはブーメラン方式。
煮干しと節の味わいアップでカムバックです。
さらっと完食。
ごちそうさまでした。