ジャンクガレッジ 白岡店さん
初訪です
かなり昔に東大宮店やレイクタウン店で食べた思い出がありやっぱここへ来たら「まぜそば」でしょって事で

まぜそば【玉子あり】並 (780円)をポチッと

食券を渡す最初にコールがあり
無料トッピングは
ニンニク、アブラ、エビマヨ、辛味、チーズ、ベビースターの6種類で全増しでお願いしました
ちなみにチーズ、ベビースターは増しのみ可
それ以外のトッピングはダブル、トリプルまで増しが可能

ご対面は
少し小ぶりな印象で全増しなんだけど寂しげなビジュアル
写真では伝わりづらいが器はかなりの大きさ
盛り付けがダブルかトリプルにしていたらちょっと違う感じだったかもしれませんね
具材は豚、温玉、モヤシ、キャベツ、刻みニンニク、アブラ、エビマヨ、辛味、チーズ、ベビースター、鰹節、ガーリックフライ

まぜまぜして食べると
豚骨醤油ベースのタレと具材が絡みあい
濃厚でマイルドな味わい
塩分濃度はジャストで
他店さんと比べると少し優しい感じですね
めっちゃジャンキー感を味わいたいならトリプルくらい増しの方がいいかな
まぁ〜安定の癖になる旨さです
温玉のアクセントもいい

麺は
緩やかな平打ち中太麺
ジャンクガレッジならではの特注麺で
太さの違う3種類の麺を混ぜ合わせてあり
同時に茹でる事で歯ざわりやのど越しが異なり
触感がそれぞれ違った仕上がりに
スープの持ち上げや浸みこみも違う為、何度食べても飽きない、新たな発見が楽しめるようになっているとの事
茹で加減は硬めでゴワゴワした感じじゃなく
もっちりとした食感
具材に負けない存在感で
きっちりと小麦の味わいを感じさせてくれますね
旨い

豚くんは神がかってるとまでは言えませんが
柔らかく脂身もトロトロです
少し小ぶりなので大きさがもう少しあるといいかな

最後はタレの残った器にライス【小】(70円)を追加し
追い飯してフィニッシュ
ご飯との相性も最高です

久し振りに来たけど埼玉県内に20店舗も展開してるなんて知らなかったなぁ〜
茨城県にも是非出店してほしいですね

美味しかったです
ご馳走様でした