何度も通っています。

いわゆる二郎インスパイア系のラーメン

自分は今まで二郎系はしょっぱすぎて量も多くて無理と思っていた口ですが、雷神屋のふじそばはハマりました。


コールのルールなどはありません。食券渡す際に店員さんが好みを聞いてくれますのでその場で全て答えます
自分はいつも味薄め、脂多め、野菜少なめで頼みます。
麺は並で200gです。
女子盛りの150gもあるので女性でも食べられると思います。

着丼するとニンニクつけるか聞かれます。生ニンニクと醤油漬けが選べます。醤油漬けをチョイス。
この醤油漬けが野菜にもご飯にも合う万能ぶりを発揮します。


スープは豚骨醤油の乳化系スープです。臭みなどは無く旨味を感じます。
ただ普通でもしょっぱめなので初めての人は薄めが個人的にはおすすめです。


脂は角切りで特に味付けはしてませんがぷるぷるで甘みがあります。やばいとは思いつつも、ついついスープと一緒に食べてしまいます。


麺は心の味製麺のワシワシ系です。時間が経つとスープを吸ってしょっぱくなるのでそれが嫌な人は天地返しか、生卵を頼んですき焼き風にするもおすすめです。


チャーシューはバラ巻きとタレ焼きがつきます。店主は元焼肉屋らしく？肉にはこだわりがあるそうです。
厚さ1センチ程で食感はしっかり目で肉らしさを感じます。
タレ焼きはご飯との相性抜群で、マイブームはニンニク醤油漬け、タレ焼きチャーシューをご飯に乗せて脂入りスープをかけることです！
ただチャーシューがロースっぽいのが提供されることがたまにあります。そのときは美味しさ半減しますので次回に期待しましょう。


自分の好みが分かってからは、定期的に来ています。
美味しい一杯でした。