情報誌の写真や他のWeb記事を見ると富山ブラック系の
ただしょっぱいだけの醤油ラーメンのような危険な香りが…
とにかく一度は食べてみなくてはと意を決して先日初訪問。
平日のお昼の時間帯で席は7割ほど埋まっていた。
ホールでは奥さんと思われる女性が口数は少ないが
常にお客に目配りしながらすばやい接客をしている（チョッと期待）
出てきたスープは富山ブラックを思わせる濃い醤油色だが…
一口すすって先入観念とは全く違う優しい味！
鶏ガラ・煮干・野菜とラーメンスープの基本材料だがそれぞれが主張するのでは無く
それをご主人自慢のブレンドたまり醤油がまとめている。
Web上では2年ほど前までは茹で方に問題ありと言われていたクロレラ麺も
モッチリちゅるちゅると私には丁度良い茹で加減でした。
（とにかく麺は固くなければと言う人も大勢居ますが、
麺の固さと麺のコシは別物と思いますが…）
あっと言う間に完食し帰りがけにご主人に
「今日初めてですが、とても美味しいラーメンでした」と声を掛けたら
とても誠意のある笑顔で礼を返してくれました。
ご主人の人柄そっくりな、見てくれはチョッと強面だが
一口啜ってみると優しく一本芯の通っている
そんなラーメンでした。