11:25頃 初訪。

外待ち3名に接続、店員さんから声が掛かり食券を購入し元の位置に…
本当は塩RAMENを食べるつもりでしたが、券売機前で急に気が変わり予定変更^^;

途中テーブル相席でも良いかと聞かれ、カウンター席を所望する旨伝え11:35カウンター席へ…ワガママ言ってスイマセン^^;
後続多数で退店時には外待ち8名に…

厨房内では真剣な眼差しで調理する金髪イケメン店主さん、ホールもイケメン男性店員の計2名体制での営業です。

着席後5分ほどで小振りな丼が着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪表層の香味油はサラッとしておりオイリー感は高くなく魚介の旨味がシッカリ感じられ鶏が後支えする、尖りない醤油ダレが合わさった僅かに酸味ある無化調淡麗醤油スープで…グビグビイケちゃいますね〜

スクエアな断面の自家製ストレート中細麺はスープに合った僅かに柔めでしなやかなムニプツッとした茹で加減で、シッカリ小麦香るツルリ滑らかな啜り心地の麺でスープの拾いも良好です。

岩手県有栖町「アリスポーク」の大判チャーは柔らかミッシリ仕様、メンマ数本は香り良いコリシャク食感、パリッと風味良い上質な板海苔、大玉の味玉は黄身ドロリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

連食にはもってこいのハーフサイズな一杯で、順調に蓮華が進み最後は丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲です。

メニュー豊富で他のも気になりますね〜
接客もキッチリで好印象〜^^ごちそうさまでしたぁ〜♪