今日はお昼に天王寺駅に寄ったので、古潭さんにお邪魔してきました。チェーン店やし、ぎょうざラーメンとかで客を稼ぐのは大したことないよなー、と思いながら店に行くと、昼過ぎの時間にもかかわらず、大行列ができていました。

これは失敬したと思いながら、列の最後尾に並び、5分ほどで案内されます。入る前に注文をします。今回は坦々麺。久しぶりに坦々麺を食べたいな、と思っていたのでちょうどいいかな、と思い注文。

写真のラーメンが提供されて、スープからいただくと、なかなかの辛味です。ラー油も酸味が強く、しっかりした味付けのラーメンです。

麺はオーソドックスなちぢれ麺。程よい甘味があるので、坦々麺の辛味をおいしさに変えてくれる役割も果たしてくれています。

肉味噌や青梗菜、ネギなどのトッピングも美味しい。その中でももやしが美味しくいただけます。全体的にちょうどいいバランスをとっています。

麺を食べ終わって、スープを飲んでいると、辛味以外の旨味の部分がめちゃくちゃ伝わってきておいしさを実感しました。流石古潭さんの実力だな、と感服しつつ完飲完食。美味しかったです。ごちそうさまでした。