定期検診で休みを取っていたので、まったり午前中を過ごしてお昼ごはんへ。青梅街道をママチャリで西進、平日の13:00過ぎで先客1人・後客1人…私が入店したときは奥さんが賄い食べてました。入ってすぐの券売機で、左上・オーソドックスな「しょうゆらーめん」をプッシュしてカウンターへ。ランチタイム（オープンから15:00）は半ライスがサービスということで、またまた「お願いします！」と反応してしまいました。まずテボに麺を投入し、丼取り出し醤油ダレと背脂をゴリゴリと投入。小さいテボにモヤシも投入して再度待ち。そろそろ麺上げというタイミングで、豚骨ベースのスープを投入して麺も入りました。軽くゆでたモヤシ・刻ネギ・海苔・細メンマ・チャーシューを乗せれば完成・着丼です。チャーシューはバッドに乗せて茹で釜の上に置き、少し温めてからのトッピングでした。

豚骨醤油のつけ麺はちょこちょこ食べていましたが、汁そばは随分と久しぶりです。なおかつ香味油でなく、背脂でのコク増しです。レンゲでスープを差し入れ、そのままゴクリ、しっかりとよく知っている味ですので安心です。刻みネギやモヤシにスープを掛けてから、シャキシャキのモヤシも頬張ってから麺の掘り出し。以前食べたつけ麺と同じ、太縮れのもっちりした麺を啜っていきます。思っていたよりそこそこの分量があったので、ライス追加をチョッピリ後悔😅　半ライスには、すりおろしのニンニク・刻みネギ・ブラックペッパーをちょっとふって海苔でパクリ。麺を食べ進める時に、ライスでバウンドさせてスープを少し移してチャーシューで巻いてライス完食。麺丼の方は必死にモヤシを箸で追い、麺・野菜完食してスープは半分残し腹パンでごちそうさま。