【2021蔵出しレビュー】
※年末の忙しさに感けた結果溜まりに溜まった挙げ忘れレビューを出来るだけ。。

デフォの『豚そば』のチャーシューメン仕様だから『豚豚そば』。

初訪、恵比寿からの（久しぶりの）連食です。

飲食店が集まる複合施設の2階の一角にある此方。ビルの案内表示が店名リストのみでレイアウトが判らない上に店舗の境界が無いフードコートのような造りで解りにくいロケーション。

「クリア豚骨」。コンセプトにはイノベーション要素がヒシヒシと感じられるものの豚清湯と捉えるとどうしてもボディが弱い印象が先行してどうしてもネガティブ寄りに。

博多豚骨ラーメン然とした細ストレート麺、薄めのチャーシューに別添えの青葱にカボス。

美味しいのだが・・・何か明らかに物足りないような、そんな感想を抱く（それが何かは上手く云えないのだが）。

そしてこの潮流は本場博多でも確実に裾野を広げているとの旨の見出しをネットニュースか何かで最近目にした。果たしてチャキチャキの福岡県人の実際のところの評価は如何なものか？気になるところである。

ご馳走さまでした。