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86点
煮干し味玉中華そば(830円)[ラーメン/煮干し]
純水煮干し中華そば 匠庵（山梨県甲府市）№61

「煮干し味玉中華そば(830円)」@純水煮干し中華そば 匠庵の写真甲府出張。煮干しの旨味出汁とキリッとした醤油、サラッと美味しいスープ。オーソドックスな細縮れ麺はこのスープに合う。脂身が旨いチャーシュー、温められた濃厚な味玉、食感が良いメンマ等々、素直に満足。

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