ゴージャス海鮮！

本日はコチラ「大阪王将 下丸子店」へ伺い、下丸子店名物メニューとの冠をつけた「海鮮あんかけラーメン」を頂いて参りました。

お店は変わらず盛況ですね。テイクアウトのお客さんがお店の外に何人か待たれておりますが、店内飲食待ちのお客さんは居ません。一旦、新規オープンの物珍しさの盛況の波は落ち着いた様ですね。お店に入るとカウンター席に案内されました。

カウンター席はキッチリアクリルボードで間仕切られております。お冷と紙おしぼりが提供されたタイイングで表題メニューをオーダー。店員さんはホールに３人。厨房に６人とナカナカ手厚いフォーメーションです。中華鍋を振るうメインシェフは２人。ランチタイムは全くお休みなしで中華鍋を振られております。

さて「海鮮あんかけラーメン」。ドンブリは比較的小振りですね。先ずはスープを頂こうとレンゲを突っ込むと。レンゲが全然沈んで行きません。なんと全あんかけのスープじゃないですか！ドロドロのあんかけスープは塩味ベース。各種具材の旨味が出ておりナカナカ奥深いですね。旨いです！

海鮮あんかけの具材はゴージャスです。小松菜、白菜、人参、タケノコ、干し椎茸、うずらの玉子ｘ３、貝柱ｘ４、海老ｘ８とナカナカ！海老はプリプリ、貝柱はムニムニジュワー、干し椎茸もムニムニジュワーと旨味が出てきます。トリプルうずらの玉子は嬉しいですね。そして野菜もシャキシャキの歯応えです。

麺はあんかけスープの下で一塊になっていたのでお箸でほぐして行きます。中細ストレート麺の茹で加減は丁度イイ塩梅。塩あんかけをしっかりまとい熱々です。途中でお酢を回してスッパ旨チューン。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！

本当は「そばロール」を頂くつもりだったのですが、ファーストレビューがグレーアウトと言うのも、ちょっと攻め過ぎかな？と思い当該メニューにした次第です。次回訪問時は怪しいそばロールを頂きたいと思う次第ですｗ　再び、ご馳走様でした！