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95点
担担麺[ラーメン/担々麺]
麺庵ちとせ（東京都新宿区）北崎ウンターデンリンデン

「担担麺」@麺庵ちとせの写真出汁の旨味、芝麻醤のコク、適度な辛さ痺れと抜けてく酸味と全てがハイクオリティ。
しなやかな自家製麺ももっちりしていながらも芯を噛みるタイプで非常に美味い。

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