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「【限定】牛スジ担々つけめん(並;220g)¥1180」@つけ麺二代目いさおの写真久し振りに地元のいさおさん。ソソる限定のPOPを発見。『特製ラー油や麻婆醤、さらに花椒油のピリッとシビれる辛さ』『じっくりコトコト煮込んだ牛スジを大胆にトッピング』。コレは期待しちゃいまっせ!
 程なくして着丼、頂きま~す♪


 まずは麺から一本。滑らかお肌にムッチリした弾力。見た感じ粒々は見られないので全粒粉ではないっぽいですが、微かに香ばしさがある麺です。

 次いでスープに潜らせもう一本。
 見るからに担々な色合いですが、思ったよりというかホトンド辛くないですねぇ。胡麻のマロやかさと芳ばしさに、牛のお出汁がよく利いていて担々と言うよりはしゃぶしゃぶの胡麻ダレと牛丼のオツユを半々でブレンドしたような感じ。
 山椒の軽い痺れがコクを引き立ててはいるものの、期待した『シビれる辛さ』ではないかなぁ(^^;

 具材は麺丼に海苔、汁丼に牛スジ・刻み長ネギ。
 牛スジは2~3センチ角のサイコロ状でゴロっと5,6個。甘く柔らかで、『じっくりコトコト・・・』の触れ込み通りの豚肉でなく牛肉で作った角煮みたい。


 スープ割して完食&完飲。お肉の味わい・柔らかさは確かにいつも自炊で使っている特売品とは違いましたが、¥1000超えならもうちょっと量が欲しいなぁ。せめて麺大盛無料とか(^^;
 ど馳走様でした!!

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

大好きなつけ麺

大好きな担々麺

大好きな牛スジ

食べタイガース☆☆☆

牛スジの煮込み、あたしの得意料理でもあります♪

虎ん黄色 | 2022年4月27日 20:19

こんばんは。
>しゃぶしゃぶの胡麻ダレと牛丼のオツユを半々でブレンドしたような感じ
なかなか面白そうですね~。
辛いものが苦手な私でもイケそうなのも有り難いです。

啓太 | 2022年4月27日 20:57

こんばんは
牛すじが良さそうですね
じっくりコトコトなだけに
角煮のような感じでしたか!

キング | 2022年4月27日 22:57

こんばんは。
牛すじ良いですね。
メニュー名からして美味そうです。

ちょっと高いんですよね。

業務用人生(迷走中) | 2022年4月28日 00:13

おはようございます^^
牛スジはいい出汁出ますからね。
辣油とか辛味補強材があると良かったですね。(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年4月28日 04:48

こんにちは☆

辛さ痺れは控えめでしたか。
カラシビ増しとか出来たらもっと満足度も上がりそうですね。
つけ麺にしては麺量少なめなのでやはり300gはお値段からも欲しいところです。

ノブ(卒業) | 2022年4月28日 09:48

こんにちは
美味しそうな見た目です。
でもやはりちょっと値段は高めですかね。
自分も今つけ麺屋さんに並んでます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年4月28日 13:59

こんにちは。

カラシビ追加アイテムが欲しくなった事でしょう。
牛筋は正義の味方に思います笑

おゆ | 2022年4月28日 19:05

あ、ささきいさおさんの店だ(笑)
すみません、勝手にそう思い込んじゃってる自分です。
器の下に「アプリをダウンロードして、お得なクーポンを・・」ってありますよ。
もしかしたら大盛無料とかあったかも!?

きゆう | 2022年4月28日 22:09

こんにちは😃
辛さが足りなかったですか。
この価格だとワンポイント欲しいところですねー。

塩対応 | 2022年4月29日 11:09

こんばんは!

辛さをほとんど感じないのは貴殿だからで、ぷちヘタレなオイラには結構キツイのかも(^^;

おばんです ども。
つけ麵のスープもだいぶ飽きてきまして、こちらの牛スジ担々は新鮮かもしれないですね。

村八分 | 2022年4月29日 21:14

虎ん黄色さん、コメントありがとうございます

牛スジ肉を料理に使えるなんて上級者ですね。
自分はお肉は『焼く』以外できません、煮込みも出来るようになりたいです(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年4月30日 16:38

啓太さん、コメントありがとうございます

マロやかな感じはきっと胡麻由来じゃないかと睨んでおります。
一般的な担々ほど辛くは無いので、辛いモノが苦手な方でも美味しく頂けると思います(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年4月30日 16:41

キングさん、コメントありがとうございます

お肉はじっくりコトコト煮込まれているだけあった、柔らかジューCでした。
きっとスープのお出汁にも貢献しているハズ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年4月30日 16:43

とある高校生のラーメン日記さん、コメントありがとうございます

ラーメンに牛スジって組み合わせはあまり見ないですよね。
これでお値段がもう少し安ければね(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年4月30日 16:44

業務用人生さん、コメントありがとうございます

特製でない並盛で¥1000超えはね・・・。
奮発した甲斐はある美味しさだったけど、もう少しお安いと嬉しいですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年4月30日 16:46

mocopapaさん、コメントありがとうございます

辛さに関してはもう一押し欲しかったです。
七味はあったけど、ラー油とか豆板醤とかも卓上にあればなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年4月30日 16:49

ノブさん、コメントありがとうございます

つけ麺のレギュラーサイズで220gは少ないですよね~。
でもお値段お高めなので麺マシはしませんでした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年4月30日 16:51

あらチャンさん、コメントありがとうございます

コチラは良くサービス券付きチラシがポストに入ってます。
次回はもっとお得に食べたいです・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年4月30日 16:53

おゆさん、コメントありがとうございます

仰る通り、カラシビ増しのオプションが欲しかったです。
卓上の七味ではチト物足りなかった(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年4月30日 16:55

きゆうさん、コメントありがとうございます

確かにアプリでサービスのお知らせがありました。
卓上じゃなくて券売機のトコに貼っててくれれば・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年4月30日 16:58

塩対応さん、コメントありがとうございます

牛スジはチャーシューやバラ肉とは違った美味しさがあったんだけど、
確かにお値段的にもうひとひねり欲しかったです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年4月30日 17:00

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

辛さはホントにいま一つでした。
これは辛さより牛のお出汁を味わう担々ですね(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年4月30日 17:02

村八分さん、コメントありがとうございます

担々でつけ麺も珍しいのに、牛のお出汁ですからね。
新鮮な美味しさでした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年4月30日 17:07