新店巡りでこちらに訪問。

左上の法則で、こちらの表題を注文。

スープは鶏の繊維が確認できるほどドロドロになるまで炊き込まれた鶏白湯スープで、濃厚なスープと醤油のカエシでしょっぱめな仕上がり。べたつくほどとろみがあり鶏の旨味が口に纏わりつく様なスープは濃厚鶏白湯にふさわしい謳い文句通りのスープで美味しいです♪コレですよコレ。
あり得ないほど濃厚とか言い出しそうな人がいるかもですが、関東ではザラにあるのでそれが沼津で味わえるところがポイントなのかもしれませんね。

麺は角張った中細のストレート麺で量は150g程。加水率は低めでわずかにぱつんと歯切れ感のあるゆで加減は絶妙で濃厚なスープがとてもよく絡み美味しいです♪

トッピングはチャーシューが2種、メンマ、紫タマネギ、ネギ、海苔、追加の味玉といった構成。
チャーシュは鶏むね肉と豚肩ロースが1枚ずつ入っており、それぞれが濃厚なスープに絡んで美味しいです♪
味玉は醤油の味付けがされたトロトロの仕上がりのもので好みな感じでした。

ここで鶏の割スープも用意してあるとのことでお声がけがあり、濃厚なスープを味わいたかったので、味変で使ってみました。割った分とろみはなくなってしまいますが、ベースの旨味はそのまま残っているので一層旨味に深みが出て割った後のスープの違った様子も良かったです。

総評して、静岡では希少なドロドロの濃厚鶏白湯のラーメンで鶏の旨味がしっかり詰まっておりトッピングの内容も十分で満足な一杯だと思いました。鶏の割スープも用意してあり、しょっぱいラーメンが好みでなくても自分の好みで調整できる点も良かったです。

濃厚なラーメンが少ない地域ですので希少さ故に絶対にデフォルトを薄くしないでほしいと願っております。
久しぶりに目が覚めるような濃厚なラーメンで満足できるラーメンを頂けて良かったです。ごちそうさまでした。