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豚骨と魚介のＷスープとのことですが､出汁が前面に出ていません。というか､弱いです。良く言えばじんわり系。でもそれよりも酸味が気になります。自分は酸っぱいのが苦手なので。自家製の麺は中太の縮れでもっちりして美味しいです。具は中くらいの叉焼2枚､濃いめの味玉半分､刻み葱､メンマ､海苔。半チャーシュー丼は叉焼が御飯より多いです。御飯の量が少ないというのもあるけど。トータルでコストパフォーマンスは良いと思います。女性店主は客には飲み屋の女将さん的接客なのですが､店員には割と厳しく､ちょっとピリピリムード。メリハリなのかも知れないけど､自分は和気あいあいやっていてくれた方が好きですね。
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saima
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ラーメンゆうじ
boocha
豚骨と魚介のＷスープとのことですが､出汁が前面に出ていません。というか､弱いです。
良く言えばじんわり系。でもそれよりも酸味が気になります。自分は酸っぱいのが苦手なので。
自家製の麺は中太の縮れでもっちりして美味しいです。
具は中くらいの叉焼2枚､濃いめの味玉半分､刻み葱､メンマ､海苔。
半チャーシュー丼は叉焼が御飯より多いです。御飯の量が少ないというのもあるけど。
トータルでコストパフォーマンスは良いと思います。
女性店主は客には飲み屋の女将さん的接客なのですが､店員には割と厳しく､ちょっとピリピリムード。
メリハリなのかも知れないけど､自分は和気あいあいやっていてくれた方が好きですね。