5/19オープンの新店
間借りのため昼営業のみ
５月末まではインスタフォローで鯛塩と鯛醤油の２種が900円→500円に

あおさは別添えでお願いしたら対応してくれた👍️
450円の鯛茶漬け風セットも頼んだけど後から出てきたためラーメンと一緒に写せず🤣

鯛の旨味のきいたあっさりスープ
というか良くも悪くも思ったよりクセがある
ちょっとバランス悪いような気もするけど好み分かれるだけかな？🤔
柔らかめの中細麺でちょっとぼそぼそしてていまいち
あと個人的にはレモンはないほうがよかった😂
あおさの風味はあまり強くなかったから別添えにしなくても大丈夫そうだ

鯛茶はスープをもっと入れられるように大きめの器だといいと思う！
そもそもスープが少ないけど…
鯛のゴマダレももう少し強めがよかった

混むかと思いきやオープン直前で待ちは４人程度
その後しばらくは満席になってもほぼ並ぶこともなく
とは言え慣れてない状態で２人での営業は大変そうだ😅
バタバタしてても接客は常に柔らかい感じで好印象

白湯も気になるけどしばらく時間を空けようかな
てかもしかしたら単純に自分は鯛出汁ラーメンがあまり好きじゃない説が出てきたな🙄