今日もランチは大好物の家系ラーメンを頂きます。
訪問したのは｢横浜家系ラーメン 戦国家｣です。

マンションの1階部分に入居する小さな店舗で、
カウンター7席のみのワンオペのお店です。
日曜午後2時前の訪問で貸切状態、
近くの別の家系の店は外待ちも出来てたが大丈夫か。
駅から遠いから空いてるだけで味は良いと信じます。

【ラーメン(しょうゆ)】
例によって固め濃いめ少なめで注文。
値段は730円と良心的です。
ランチタイムはライスかトッピングどちらか無料。
ライスは最後の客だったので多めにしてくれました。

味は資本系に近いクリーミータイプで、
濃いめの割にカエシの主張は控えめ。
これはこれでレンゲが進む。
麺は町田などとは違い、長めのストレート麺。
固めの割には柔らかいというか多加水というか。

調理する姿は見ていませんが､
恐らくここも店炊きはしていないでしょうね。
店の外観が資本系に似てれば予想はできるんですが、
これだと｢本物｣目当てのお客さんはガッカリする。
自分はこの味も好きなので完まくして帰りますが。
ごちそうさまでした。