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「鶏泡白湯(塩)」@麺匠 麦之助の写真2022年6月9日訪問
出張で伺った。レンタカーで移動していてふと目に入って入店。
RDBでの下調べもなく入ってしまった。
限定もあったのですがとりあえずこちらを。
醤油と塩が選べるらしく店員さんにおすすめ聞いたら塩ってことで塩を注文。
来る間に調べると点数は70点前後。
でもスープのこだわり 麺のこだわりは凄そう。

味変アイテムが三つありおすすめは赤と緑。
バジルオイルを頼んでみた。

5分ほどで着丼
白湯の白さもあるがメレンゲのように泡立ってる。
まずスープ一口。。。。
やばい凄い美味い。濃い味なのだがスッキリもしている。
泡立てたスープの食感も凄い。
麺も中細麺で泡とも相まってめちゃ美味しい。
結局味変せずに終わってしまったので替え玉を注文
いきなりバジルオイル入れて食す。
これがまた超絶美味い。

かなりおすすめです

ご馳走様でした

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