徳島ラーメンとなんの因果があるのか知りませんが
ニュータンの豚骨版がここにはあります。
豚ベースってのは経験上、とても珍しい気がします。

以前は豚骨が苦手だったこともあり
ニュータンは鶏塩！って
勝手な思い込みがあったんですが
たまには食ってみっかと･･･もの凄い気まぐれです。
歳とって緩くなったんですかね･･･(^^;

ここ数年、豚骨＆白メシ＆高菜にハマり
豚骨の耐性が付いたのでしょうか
以前に比べ、もの凄く美味しく頂けました。
味覚が変わってきたのでしょうかね。

具材は溶き卵、ひき肉、ニンニク･･･
と、巷のニュータンと全く一緒なので
スープのベースの違いだけ。
出汁もしっかり塩味も十分。
やはり鶏より厚みがあって
キレよりパワーな感じです。

韓国唐辛子だと少し時間差があって
中からじわっと辛みがにじみ出てくるのですが
こちらの唐辛子は辛味が直接刺激してきます。
でも、これはこれでアリ＾＾
中辛でも結構きました！

追いメシが小さい茶碗一杯ついてきます。
生卵はいくつか無料。
まぁ、ニュータンには不要だけど。

ニンニクをもう少し粗く刻んでくれれば
ほくほくが楽しめるんですがね。
かなり細かく刻まれてるのが少々残念。

麺はチヂレのある中太な角麺。
平打というのかな？
厚みがあるので、ぺらんぺらんしてません。
固めはかなりの歯応えありましたが
芯が残ってるというわけでなく
固め好きにはもってこいなヤツでした＾＾

追いメシの雑炊がまた美味い。
完食・完飲。

久々に食べましたが
かなり見直せたので行った甲斐がありました＾＾
突発性ニュータン欠乏症が発症した際には
お世話になると思います( ｀ー´)ノ