1430円。2022.06.19(日)、12:30頃。東京ナワブ制覇。10人くらいの若い女子団体(ギャル含む)が去っていき、店内1組2人のみ。ワイワイ女子を眺めつつ食べても面白かっただろうな。惜しい。パキっぽい男性2人が調理、ホールは可愛いキレイの間の若いネパリー女子。
卓上調味料なし。BGMはインド系。ナワブは店内看板メニューが本気メニュー。珍しくNEPALI KHAJA SETあり。ブタン(内臓)+漬物+ナン。少し惹かれるが、カリフラワーとも迷って最終的にゴーヤを。ナン1枚かロティー2枚かを選べる。ロティーで。

10分ほどで配膳。
マトンたっぷりで玉葱グレィヴィはやや少なく感じるくらい。
玉葱のとろみに水分少し。油っぽさは感じない。
羊風味はソースにちゃんと移っている。
ブラックカルダモン、クローブ、スターアニス、シナモンがホールで。
スパイス風味は強くなくじんわりバランス型。馴染んでいて前には出ておらず。
GGペーストを使っていると思われるが、カレーソースからはニンニク生姜はさほど感じず。
辛さは少しピリ辛ちょいあり。汗はかかないくらい。
針生姜はしっかり辛みがあり、アクセントに。

厚めのゴーヤスライスがそこそこ量入っている。
苦味が残っていて良い。マトンとの相性バッチリ。
マトンはゴソッと入っている。細かい骨付きが多め。
肉メインの部位はモソっとしているが、骨周りはコラーゲン系も。
ソースに移っている分、部位によって味が抜けているものもあるが、十分羊味あり。

ロティはデカイのが2枚。
ナン1枚に対してロティが小さめ故に2枚なのかと思ったが、しっかり大きい。
焼きたてで香ばしさあり。硬めで本場一般的なロティ感あり。
甘さなし、小麦の風味しっかりで旨い。

キレイにカレーを拭って完食で、ロティが1枚フルで残る。
ネパリーお姉さんから提案ありで持ち帰り。
カリフラワーゴーシュトも食べたいと思いながらまだ未食。
次はカリフラワーを食べたい。間違いなく旨いかと。