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「限定 終了」@青山清湯そば 青ノ樹の写真with family

だいぶ前に行った。
ここは店主さんの体調があまり良くないらしく、営業も不安定という情報がある。
食券制で上記の限定メニューとチャーシュー丼を選択。値段は忘れた。
カウンター席に座った。
約15分で着丼。

まず麺のみで。
麺は低加水の細麺。
つけ麺だがラーメンと麺は変わらないよう。
おそらく大盛にしたから麺量は300くらいあるのかな。

つけ汁は豚骨ベースの濃厚つけ汁。
まーゆも美味い。米が欲しくなる。

具は麺皿の方にチャーシュー、味玉、メンマ、海苔。
つけ汁の方にネギ、まーゆ。

チャーシューは肩ロース。
肉の旨味が感じられてつけ汁に入れると更に旨くなる。

味玉は半熟タイプ。

チャーシュー丼は見てわかるが、結構肉が入っている。
ネギも少しかかっている。
タレは結構濃かった。
ここに濃厚つけ汁を入れて更に濃くする。

久しぶりに行きたい。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

此方は、独特のセンスのあるラーメンが印象

海老のラーメンを食べましたが、美味しかったです

好きなお店

店主さん心配です

虎ん黄色 | 2022年6月20日 23:56

その他になってますが、ベースは豚骨なんですね。
青山さん体調が思わしくないのですか。

RAMENOID | 2022年6月21日 05:29

どもです。
限定のメニュー名ではないですよね(笑)
健康あってのラーメンですから先ずは
しっかり体を治してほしいですね💓

メニュー名は忘れてしまいました。いつも編集で写真に文字入れてるから昔のでも大丈夫なんですが、この時は入れてなくて。

おはようございます😃

喜元門さんご出身ですよね。
オープン間もなくに行ったきりなので
いずれ再訪してみたいと思ってます。

としくん | 2022年6月21日 08:10

こんにちは。

自分も限定メニュー名忘れてしまったこと何度かありますよ(^^)。
しばらく訪問できていないのですが、感じの良い店主さんですよね。

glucose | 2022年6月21日 08:39

こんにちは。
メニュー名に「?」となりましたが、左様な事情でしたか。

おゆ | 2022年6月21日 11:33

こんにちは~
ずいぶん前に一度だけお伺いしましたよ。
その時はもう一つな印象でしたが、
こちらはなかなか良さげですね!

らーめんじじぃ | 2022年6月21日 12:23

こんにちは!
ラーメン屋ってやっぱりハードな仕事なんだなぁと人気店舗の方々が体の不調を訴えて休む事をたたTwitterなどで見ますね😔
そうなると昨日のさくら井のご主人はオープンしてから病欠で休んだ事ないっていってたのは凄い事なんだなぁと改めて思いますね🤔

川崎のタッツー | 2022年6月21日 15:19

どもです!
濃厚そうな豚骨ダレですが、そこにさらに濃厚ダレをぶち込む仕様なんですね。

メニュー名ってわすれがちですから
画像にメモるのはいいですね。
ただ、。RDBって文字いれたり二枚の画像を合成したりするとピックアップされないみたいなのが難点

さぴお | 2022年6月21日 16:24

だから自分は毎回されません😅

こんばんは✋
とあ高さん🤓
先程はコメントありがとうございます
こちらもよくレビュー拝見させてもらっていますよ
どうぞよろしくです!

シノさん | 2022年6月21日 21:02

こんにちは☆

王道なトッピングで安心していただけるつけ麺のようですね。
チャーシュー丼も美味しそう。
メニュー忘れ…たまにやりますよね。

ノブ(卒業) | 2022年6月22日 11:35