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わ～めん・ふつう麺（1000円）日替わりの魚介出汁のラーメンに、会席料理のようなトッピングが付いた「わ～めん」を提供されているお店です。麺はふつう麺・ゆず麺・魚粉麺から選択できます。本日の出汁は「羅臼昆布・鯛あら・鮪薄削り・うるめ節・厚削り鯵・煮干し中羽」を使用。和風スープのラーメンそのままでも十分美味しいのですが、色鮮やかなトッピングとともにいただくと美味しさは倍増します。今日のトッピングは「ヒラマサの西京焼きとホタテ・生湯葉と枝豆湯葉・うずら卵のぬか漬けとレモン・アワビの酒蒸し・梅干し・野菜チップス」岩塩と柚子胡椒もついて味変が楽しめます。
出雲國風土記
ぼぼらにあん
日替わりの魚介出汁のラーメンに、会席料理のようなトッピングが付いた「わ～めん」を提供されているお店です。麺はふつう麺・ゆず麺・魚粉麺から選択できます。
本日の出汁は「羅臼昆布・鯛あら・鮪薄削り・うるめ節・厚削り鯵・煮干し中羽」を使用。和風スープのラーメンそのままでも十分美味しいのですが、色鮮やかなトッピングとともにいただくと美味しさは倍増します。今日のトッピングは「ヒラマサの西京焼きとホタテ・生湯葉と枝豆湯葉・うずら卵のぬか漬けとレモン・アワビの酒蒸し・梅干し・野菜チップス」岩塩と柚子胡椒もついて味変が楽しめます。