Item: 炭火らあぁめんいち
Rating: 81
Author: MAKEJI(味薄めで)

81点

千葉遠征2軒目
炭火らあぁめんいちさんに初訪です。
竹岡式ﾗｰﾒﾝのお店です。
焼豚らあぁめん(980円)を注文です。

真っ黒いｽｰﾌﾟが食欲をそそります。
ほのかに香るｹﾐｶﾙな香りが気になりましたが、焦がし醤油の強いﾃｲｽﾄで旨いです。旨みは強くありませんが、すっきりとした感じで、刻みﾀﾏﾈｷﾞとの相性がｸｾになりそうです。

ﾁｬｰｼｭｰはやや濃いめの焦がし醤油の味付けのﾎﾛﾎﾛ食感で美味しいです。厚みもあり食べ応えがありますが、意外とｸﾄﾞさはなく、食べやすいですね。

麺は乾麺でしょうか？やや柔らかめの中太縮れ麺で、ｽｰﾌﾟとの相性は良い気がしました。

胡椒とｽｰﾌﾟとの相性も良く、後半は多めに胡椒を加えて完食です。
美味しかったです。