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18時ごろに入店。
体が疲れてたのであまり濃い味付けではないものをと思い塩ラーメンを選んだ。
まずスープをひと口…
うまっ!
疲れた体にスープの旨みがじんわりと染み渡っていく。
決して濃い味付けではないのに旨みが凝縮されていてヒシヒシと味を感じることができる。
続いて麺
太ちぢれ麺と思われる麺をすする。
この弾力たまらない。麺のすするスピードも邪魔が入ることなくスムーズにすすることができる
スープの味にマッチした非常に美味しい麺。
具材。
とにかく旨い。
今までラーメンを食べて印象に残るほど旨いと思ったことがほとんどなかったが、今回のラーメンはその慣習を打ち破る一杯だった。
ごちそうさまでした。

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