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80点
淡麗鶏だし らーめん[ラーメン/醤油]
麺匠 竹中（東京都練馬区）北崎ウンターデンリンデン

「淡麗鶏だし らーめん」@麺匠 竹中の写真鶏の上品な旨みをややワイルドなタレで包んだような口当たり。
出汁とカエシの印象に偏りはあるが雑味は無く輪郭がぼんやりすることもない。
適度にスープを吸い、ぷるぷるした食感と喉越しがとても良い。
絡みもよく麺とスープの相性は抜群！
上品な見た目に反して意外とパンチの効いた一杯だった。美味い！

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