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平日13時30分、7割程の空席。駅前ながら雑居ビルの2階でやや立地が悪いですね。冷やしがあったのでオーダーしてみましたが既に終売。では看板メニューのこちらを。10分弱で着丼。綺麗な澄んだスープに細麺が見えますね。香りもかなり魚で期待感が高まります。スープはラーメンというより潮汁。油少なめなのもより潮汁感が増す要素ですね。かなりの魚介風味で名前の通りという印象。旨いです。麺は細麺ストレート。プツプツという歯切れの良い食感。加水低めなのでスープを結構吸いますね。急ぎ目で食べた方が良いかも。具材はネギ、茗荷、大葉、針唐辛子、つみれ2種。茗荷良いですね。爽やか。つみれは赤と白の2色。赤は海老、白は鳥です。エビの方が旨かったかな。非常に丁寧な印象。味も良いです。少し具材が淋しいけど、下手にチャーシューとか入れるとスープに影響しそうですね。これがベストなのかも。
たこすけ
GREAT
なまえ
さぴお
八雲
Yuikey
冷やしがあったのでオーダーしてみましたが既に終売。では看板メニューのこちらを。
10分弱で着丼。綺麗な澄んだスープに細麺が見えますね。香りもかなり魚で期待感が高まります。
スープはラーメンというより潮汁。油少なめなのもより潮汁感が増す要素ですね。
かなりの魚介風味で名前の通りという印象。旨いです。
麺は細麺ストレート。プツプツという歯切れの良い食感。加水低めなのでスープを結構吸いますね。急ぎ目で食べた方が良いかも。
具材はネギ、茗荷、大葉、針唐辛子、つみれ2種。茗荷良いですね。爽やか。
つみれは赤と白の2色。赤は海老、白は鳥です。エビの方が旨かったかな。
非常に丁寧な印象。味も良いです。少し具材が淋しいけど、下手にチャーシューとか入れるとスープに影響しそうですね。これがベストなのかも。