11/14（日）11：05　前7後1　

微かな濁りのあるスープは、当然ながら、魚魚した魚介のコクがはっきり広がるもの。塩角はそこそこ立ち気味でもしょっぱすぎることはなく、魚介のコクを引き立てていた。新宿、立川と今回で3回目なるので、さすがに驚きはないものの、旨味の出方に不足感はなく、魚介のコクは十分楽しめる。油脂感低く、塩分濃度はやや高め。

麺はほぼストレートの細麺。加水率低めの反発が強くないもので、足も早く、後半ほど柔くなる。

具は、白髪ねぎ。茗荷は独特の風味がやや一本調子になりがちなスープの良いアクセントになっていた。大葉の細切りが少量。糸唐辛子。つみれが二つ。軟骨のコリコリ感と、エビの切片も入っていたかな、ほの甘さのある味わいで、これはおいしかった。

全体としてやや一本調子な感じもあったが、魚介のコクは十分楽しめる一杯だった。

ちなみにマスク着用の男性3切りもり。入って右手手前に4人掛けテーブル2卓。奥に背中合わせのカウンター。4席＋3席。どちらにも間仕切りあり。