1/22（木）17：25　前7後0　

チェーン店の限定にしてはいい価格だが、ちょっと面白そうだったので、卓上のタブレットからオーダー。

スープは、独特の深みのあるコクが広がり、食べ進むほどに癖になる。ベースはレギュラーのチャンポンスープだと思われるが、コチュジャンなどのタレに牛モツから出たコクあたりが合わさるとこうなるのだろうか、ほかでは余り出会ったことのない味わい。粘度は低めで、辛さレベルはピリ辛よりもちょっと辛いぐらい。

麺は軽く癖のついた太麺で、まあまあ弾力のある歯ごたえのもの。表面はかすかにザラツキがある。

具は、ちゃんぽんらしく、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ニラ、もやし、キクラゲ。ゆで具合は、キャベツはシャキシャキした良い歯ごたえ。もやしはややしんなりしていた。売りの牛モツは、ぷりぷりしたものが5，6個。個人的にもつは、噛み切れないのであまり得意ではないのだが、よく噛むとなんとなくコクが感じられそれなりに楽しめた。

ほかでは余りであったことのない独特の深みがある一杯だった。