居酒屋の二毛作店のコチラに本日、初訪問です
狭い階段を上がったカウンターだけの店内、Ｂ'zなどのロックなＭＶが流れる店内
ここで昼間はつけ麺という不思議ですが、高円寺らしい空間かもしれません
料金は前払いとなりますのでご参考に
10分弱で配膳です
茶褐色の平打ち太麺の上にレモン、つけ汁には一味が浮かんでいます
この程度の香辛料ならほどよい辛さなのかも、と思いながら麺をくぐらせると、結構な辛さでした
つけ汁はドロ系豚魚のスタンダードな感じですが、器の底に結構な魚粉が沈んでおり、動物系と魚介系がバランスしているように感じました
このタイプのつけ麺は減りつつありますが、二毛作店の一品としては、そこそこクオリティの高さを感じることができました
食べ進むうちに辛さに加え、痺れのようなものも感じます
つけ汁の中にブロックチャーシューが入っています
途中から麺にレモンを絞り味変、辛味にスッキリとした酸味が加わります
最後はポットの割スープを加えると、節系の味に寄っていきました
予想以上の一杯で、美味しく完食できました