【限定】2200円。2022.09.04(日)、12:30前。ルシ インドビリヤニ＠十日市場の2号店が蒲田に。駅近だが、日高屋の入ったビルの5階。色々置けないのか、アピールもほぼ無く、知らないと気が付かず心配になる。先客1組3人、後客1階2人。広く明るい店内。インドの有名建築物が壁にシンプルに描かれていてお洒落。トイレ前に洗面所があり、手食環境は整っている。
ドリンクを勧められる。ソルティラッシー(300円)が提供できるとのことでソレで。フレッシュコリアンダの刻んだ茎とスパイスが少し乗っている。塩気少し強めだが旨い。

「なぜミリタリー？：第2次世界大戦中に南インド タミル・ナードゥ州チェンナイでは軍関係者に利用されるレストランで肉や魚などのノンベジ(非菜食)料理を主に提供していました。それ以来ミリタリーレストランと言えばノンベジ料理を提供することの代名詞になったと言われています。」
「Mutton Kulambu(マトン・カレー), Chicken Kulambu(チキン・カレー), Nandu Masala(蟹(カニ)カレー), Chicken Tikka, Sambar, Rasam, Basmati Rice, Naan or Chapathi, Sweet」
※サンバル、ラッサム、ライスはおかわり無料

5分ほどで配膳。
豪華なノンベジミールス。カトリを外に出し、バスマティをプレートに広げて手食で。
全体的に辛さはピリ辛ちょいくらい。

Chicken Tikkaから。タンドール窯焼き。
炭っぽい風味と香ばしさ。スパイス、酸味、辛みのタンドリースパイスしっかりで旨い。

Nandu Masala, 蟹カレーがメインで一番量が多い。
蟹の半身がドカっと乗っている。
蟹風味たっぷりにココナツ風味。スパイスも適度にあり。唐辛子より胡椒の風味が少し前に。
蟹殻はハサミが付いている腕以外は柔らかめ。硬い部分以外はバリバリ食べて身を取り出す。
けっこう身が入っていて、しっかり蟹味あり。蟹から出汁が飛び出す。
ソースへの蟹出汁の移りは少しだが、蟹がたっぷりなので一緒に食べると蟹たっぷり風味。

Mutton Kulambu, サラサラソースに底にグレィビィ。
少しリッチさのある味わい。微かに酸味あり。羊味はそこそこソースに染みている。
マトンは小サイズ3,4片。羊味が残っている。プルプルコラーゲンあり。旨い。
スパイスはバランスよく。フレッシュカレーリーフ。

Chicken Kulambu, 同じくサラサラソース。底にグレィビィ。
フェンネル、フェヌグリーク辺りが少し薫る。
鶏肉は小2,3片。ノンベジバランスのスパイスバランス。

Chapathiはしっとりで現地感あり。
主に蟹カレーと。それ以外はノンベジと合わせて食べた。

Sambar, サンバル。適度に食感を残した大根、人参、ズッキーニ。
玉葱に豆も入っていたかも。野菜が豊富。素朴で濃くないスパイス使い。
定番の味わい。久々食べたが、旨い。

Rasam, ラッサム。スープ状。微かに甘みに近い何か風味。
タマリンドの酸味が程よくしっかり。胡椒はあまり強くない。
酸味辛味が尖っているタイプが好みだが、十分旨い。

バスマティはかなり長い米が点在していた。
水気が少なく、パラパラ。スイスイ食べられる。
カトリひとつひとつはさほど多くはないが、お代わりは必須。
少なめでと言ったが、すりきりくらいでほぼ同量が配膳される。
腹九分で完食。

Sweetはバミセリ。
ヨーグルト風味に、甘さは控えめで食べやすい。

ディナーメニューは安くはないものの、充実したメニュー。
マトン系の1品料理を食べに来るか、また土日のスペシャルメニュー狙いで来るかも。
前週土日のビリヤニフェスティバル(食べ放題1000円!!)がチキンだったので、マトンでやればそれも行きたい。