Item: ガキ大将ラーメン匠 富士吉田店
Rating: 80
Author: スオミン

80点

9月9日夕方訪問。こちらの店は富士登山の時に何度か来ている。カウンター席に座り、定番のガキ大将ラーメンと追加で餃子3個と小ライスのセットを注文。
9分後くらいに配膳される。トッピングはのり、わかめ、ネギ、メンマ、チャーシュー1枚。麺は四角い断面の麺で程よい固さ。スープには背脂がたっぷりと浮いていて、背脂と醬油のラーメンとしても十分うまいが、ニンニクが入っていてさらにガツンと来る。麺との絡みもよくてこれはいい。途中黒胡椒と白胡椒と餃子の皿についていた豆板醤？(餃子用と思われる)をスープに少量投入する。胡椒の香りとピリ辛分が加わることでさらに食欲を掻き立て、最後まで一気に麺を啜りスープを飲み干した。餃子とごはんもうまくて実によい一杯だった。