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コメント
こんにちは
まかないって言葉ってかなり魅力的です
スープを中華鍋でだから熱々ですね！
にんにく醤油に背脂でパンチも良いですね
野菜もしっかりとれるところも(´｡･ω･｡`)◎*！
キング | 2022年10月10日 11:17昨晩はありがとうございました
ひでまるさん、近々、後追いさせて頂きます◎
本日も、宜しくお願い致します♪
虎ん黄色 | 2022年10月10日 11:19まかないというには、
ちょっとお高めな感じですね😅
NORTH | 2022年10月10日 11:31挽肉食べるのに穴空きレンゲですと？
完飲すれば問題なしです（笑）
完飲しなくていいのは、二郎系くらい。
RAMENOID | 2022年10月10日 14:25こんにちは
美味しそうな豚醤ですね🤓
ニンニク醤油に背脂なんて最高じゃないですか！
千波湖から近くなんですね
ウォーキングの時に伺ってみようかな🚶♂️
シノさん | 2022年10月10日 14:46お疲れさまです
パンチが有って美味しそうです。
まかないらあめんは定期的に変わるのでしたら良いですね。
飽きが来なくて楽しめます。
黄門チャマ | 2022年10月10日 15:46こんにちは。
ボリュームありそうな一杯ですね。
油もたっぷりでOG向きでしょうか。
kamepi- | 2022年10月10日 15:52こんにちは^^
中華鍋で野菜を炒めたニンニク効かせた
豚醤スープはパンチありそうですね。
穴あきレンゲは持参しましょう(笑)
mocopapa(S852) | 2022年10月10日 16:39タイガースのファイナル進出が決まり、
御一緒の虎さんも喜んでいることでしょうね。
彼のレポに先程お祝いコメを入れました。
おゆ | 2022年10月10日 18:06こんばんは．
こちら太麺で時間がかかるのに懲りて，ずっとご無沙汰です．
ひでまる出身の高萩のハチニが水戸に新店出しますね．初レビューがんばってください．
Paul | 2022年10月10日 18:44こんばんは。
豚骨醤油の炒め系は珍しいですね！
そして、昨日はお疲れ様でした＾＾今日は虎さんと盛り上がってますかね？特に虎さんが（笑）
poti | 2022年10月10日 18:52どもです。
新井新監督就任おめでとう御座います🙇
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年10月10日 19:58こんばんは。
穴レンゲが欲しかったですか。
確かにそういう時ありますよね。
とある大学生のラーメン日記 | 2022年10月10日 22:05こんばんは。
16時まで通しなら、小腹どころじゃ済まないでしょう。
次も有るとみました。
としくん | 2022年10月10日 22:37こんにちは！
確かに炒めた野菜が乗ってる豚骨醤油はかなり珍しいですね😳ひき肉をすくいながら食べるのってけっこう大変ですよね😅
川崎のタッツー | 2022年10月11日 11:12
16時まで通しでの仕事後。
小腹が空いたのでP支部長の後追いとして17時20分こちらへ。
入店時店内客2名。
メニューを眺めてまかないらあめん900円を口頭注文。
ちなみにまかないラーメンは定期的に内容が入れ替わるようで、これは第4弾。
男性2名でのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。
スープは甘味と粘度を感じる豚醤。
スープを中華鍋で煮炒めるのも本店と同じ。
丼も激アツ。
ニンニク醤油に不揃いの背脂でパンチを効かせています。
野菜を炒めた油でオイリーさが増しています。
麺は加水率中のストレート太麺。
麺肌は艶やか。
硬めですがスープ熱いので食べているうちに適度な柔らかさになってきます。
麺量は180gくらいでしょうか。
具材はひき肉、青菜、玉ねぎ、もやし、メンマ、チャーシューです。
青菜は小松菜でしょうか。
チャシューの下に炒めた玉ねぎ、もやしがたっぷり。
大きな中華鍋で小気味良い音を立てながら野菜を炒める様に本店の大将の姿を思い浮かべます。
青菜はオイリーなスープのオアシス的存在。
底に残るひき肉をすくうために穴あき蓮華が欲しいところ。
随所にひでまるさんらしさを感じる一杯。
ごちそうさまでした。