600円。2022.10.09(日)、15:30頃。新大久保、コロナで暫くネパール新店舗がなかったが、少し前から続々と。コチラは21年12月開店。時間帯故かノーゲスト。ネパールのｵｰﾃﾞｨｼｮﾝ歌番組っぽいTVが流れている。ククリラム(400円)をソーダ割りで。

「1種類カレー(マトン、チキン、ポーク)、ダルカレー、ライス、サラダ、サグ、アチャール」

10分弱で配膳。手食で。
パパドはそのまま食べたり、ライスの上に散らしたり。
サラダはキュウリと人参のスライス。ゴルベラコアチャールで。

ダル。
黒ウラド豆のネパールっぽい色。
サラサラソースの底に豆たっぷり。豆風味に適度な塩気で優しい味わい。

マトンカレー。
ホールクローブ、ホールカルダモン入り。
適度なスパイス風味。辛さはピリ辛。
ソースのマトン風味は少し。ニンニクは強くなくふんわり。
マトンは小サイズがたっぷりと。強くはないが羊風味あり。弾力あり。

アル・ブテコ？ メニューにないがアルコアチャールかも。
カリフラワー、細長カットジャガイモ、インゲンのスパイス炒め。
メティとクミン風味。野菜のチョイスがいい。それぞれ旨い。

サグは薄味。
ニンニクが少しいたが、ほぼ感じず。
塩気も微かで青菜の風味がそのまま感じられる。

ゴルベラコアチャール。
トマト風味が残っていて爽やかな酸味。
唐辛子しっかりでシャープな辛さ。ティムルも効いていて旨い。

ライスは短粒種。
硬め炊きでもっちり感あり。合う。
マトン、ダルとそれぞれライスにかけて。終盤少し混ぜたりして完食。
味の強すぎない、優しい味わいの旨いダルバートだった。

遅いランチを済ませ、近くの見落としていたネパール料理店「セクワガル」へ呑みに。