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10月 平日の夕食時訪問狭山市駅前大きく変わっていてびっくりなんとなく敬遠していませたがたまたま機会ありこちらへ近場の満州さんテーブル席ありほぼ満席、こちらはカウンターのみだがまずまずの入り券売機ありつけの気分でなくなんとなく担々麺選択衝立なくやや不満に思う方いるかもしれません初老の店主１名で対応スープは、ごてごてした味付けでありませんが旨味の線心に刺さりません、花椒の刺激あるが粉々しすぎ、甘味はなし、辛味は強くない、温度熱々は欲しないがやや暖かい位の温度で旨味がしっかり表現できるのだろうか？バランスが難しい麺は、自家製だと思われます、中細のもの、量は多め、弾力印象的だがスープの事もあり、純粋に麺味わえず残念挽肉は調理済みを乗せただけ？旨味抜けていてだまだまでやや不満、キャベツ少々でもう少し箸休め欲しい今日のがベストな状態だろうか？ごちそうさまでした店内に製麺機あるが自家製は一部だけ？POP等あるがやや見えにくく詳細は不明
LIE LIE LIE
バスの運転手
麺’s
小太郎
カズオ
狭山市駅前大きく変わっていてびっくり
なんとなく敬遠していませたがたまたま機会ありこちらへ
近場の満州さんテーブル席ありほぼ満席、こちらはカウンターのみだがまずまずの入り
券売機あり
つけの気分でなくなんとなく担々麺選択
衝立なくやや不満に思う方いるかもしれません
初老の店主１名で対応
スープは、ごてごてした味付けでありませんが旨味の線心に刺さりません、花椒の刺激あるが粉々しすぎ、甘味はなし、辛味は強くない、温度熱々は欲しないがやや暖かい位の温度で旨味がしっかり表現できるのだろうか？バランスが難しい
麺は、自家製だと思われます、中細のもの、量は多め、弾力印象的だがスープの事もあり、純粋に麺味わえず残念
挽肉は調理済みを乗せただけ？旨味抜けていてだまだまでやや不満、キャベツ少々でもう少し箸休め欲しい
今日のがベストな状態だろうか？ごちそうさまでした
店内に製麺機あるが自家製は一部だけ？POP等あるがやや見えにくく詳細は不明