12月　今年の〆はこちらへ
13時少し前　混雑は緩和されたようで店内6割ほどの入り
店頭に券売機あり　現金不可との事で少し慌てました

店頭には店主おり、楽しそうに調理していたり、お客さんと話していたりお元気そう

スープはサラッとしたシンプルな仕上がりで、中盤は紅生姜、後半は辛味で味が締まり、つい飲み干してしまいそうな安心感はありました。

麺は海藻が練り込まれているのか、モチモチを通り越してねっとりとした独特の食感で、今までにないタイプ。ただ自分の好みからは外れるものの、個性としての完成度は高く、麺そのものの良さはしっかり感じられました。

ソーキは余計な味付けがなく、シンプルで食べやすい仕上がり。


お茶もさんぴん茶？久々の年末参戦でしたが雰囲気含めおもてなしの心楽しめました、ごちそうさまでした



とりあえず、胃を壊さない程度に食べ続けられれば御の字。
無理に流行を追うのは諦め気味。行けたら行く、くらいの距離感で。
新店ラッシュに追いつくのはもう無理なので、せめて“気になった店だけ”拾っていくスタイル重視。
元気でいたいけど、過度な期待はしない。できる範囲で、細々と楽しむ。