マッチングアプリで初めて会った方と、居酒屋に行くと隣にまさかの麺友さんが座り、鬼気まずい。
どうも、さぴおです。

■荻窪の町中華。肉の美味さの秘密は、親戚である隣のお肉屋さん。
荻窪での打ち合わせを終えて晩御飯に。
この日も、アニメのキャラデ総作画監督様を伴っての訪問です。

平日夜19時すぎでノーゲスト。
カウンターのみの店内で渋いオーラを放っています。
壁かけのメニューを眺めて僕は『半チャーハン+ラーメンセット(1000円)』を。
総作監様は半チャーハン+マツマルラーメンセット(1500円)と豪気です。
以前訪問した時よりも50円値上げしていますね。

店内にはラーメンの写真撮影は可。メニューなどは禁止という掲示がありますね。
値上げなどをしていると思われるのがイヤなのでしょうか。

まずはラーメンが配膳されます。

●実食
トラディショナルなラーメンスタイル。
『こういうのでいいんだよ、こういうので』と聞こえてくるような麺顔ですね。

スープは鶏ガラ主体に香味野菜などを溶かした滋味深い味わい。
結構動物がワイルドに訴求してくるのがインパクトあるかな。
化学の力も効いていて、しっかりとした旨味のインパクトがありますよ。
醤油ダレもきっちり効いているので分かりやすい醤油の味わい。

同行した総作監様もこの分かりやすい味わいが気にいられておりました。

麺は平ザルにて茹でられた中細麺。
もちちゅるっとした麺感覚で、中華麺らしい喉ごしと食感がありますね。
茹で加減はジャストでスープともマッチしていましたね。

トッピングのチャーシューはややパサ気味。
出汁形成を果たしたオールドな煮豚スタイルですね。
ここのチャーの美味さを堪能するのならば、
やはりマツマルラーメンにしか乗らないチャーシューを求めるのが吉でしょう。

炒飯は油多めでしっとりとオイリーで力強くて美味い！
僕はこれくらいしっかりカロリー爆弾なチャーハンの方が好きですね。

さらっと完食。

ご一緒した総作監様もしきりに満足されておりました。
とくにチャーシューの肉を気にいってましたね。
皆さんも気になるのであれば、ラーメンよりも
マツマルラーメンを求めてはいかがでしょうか。

ごちそうさまでした。