850円+ガーリックナン400円。2022.10.30(日)、19:15。地元に出来たインネパ新店舗。先客1組2人、後客2組4人。卓上にはパウダーチリ。地上波テレビが流れている。辛さ選択制。辛口で。
ハイボール(ｵｰﾌﾟﾝｻｰﾋﾞｽ250円/通常380円)に、スクティ(800円)も。ほぼ出ないメニューで混乱？ オーダーを3,4回言っていた。インネパ店あるあるだが、ディナーの単品メニューはあまり出なそう。

ハイボールと一緒にサービスサラダが到着。
キャベツメインにレタスも多め。水菜、千切り人参。
定番の人参ドレは少し甘めだが、たっぷりかかっているのはいい。

ジャカジャカ調理音。カレーは10分強で配膳。
マトンマサラ(スパイシーマトンカレー)。出来立て熱々。
上には生クリームと、コリアンダでなく青ネギ小口。
もったりグレィヴィ。ギーとクリーム。北インドっぽいリッチテイスト。
トマトベース。シャキシャキ浅炒めの刻み玉葱が多めに。
スパイスはバランス型で強い風味は立っておらず。
羊味はソースにはなし。甘み少しあり。塩気は適度。辛口はピリ辛強くらい。
辛さはパウダーで調整っぽいが、和唐辛子ではないので違和感はない。

解された茹で玉子1個に、やや小～中サイズのマトン5個。
玉子はよく合う。羊はやや硬めで風味そこそこ。悪くなし。

ナンは焼きたてでサクサク。
香ばしさあり。薄めでもっちり感は少なめ。
甘み少し。表面のギーは風味が良い。ガーリック少なめ。もう少し欲しい。

カレー到着から3,4分でスクティも炒めたて熱々配膳。※料理写真参照
干しが甘いプリプリのものと、しっかり干しのミシミシと。羊風味はちゃんとあり。
少し冷めると、よりミシミシ感が出る。
玉葱、人参、ピーマンは浅めの炒め。
人参はスライスで生感あり。悪くないが、コレがジャガイモだと最高そうな。
刻みニンニクは少し生感ありでそこそこ効いている。
ティムルとチリの辛さもちゃんとあり。スパイスもしっかりネパールバランスで旨い。

腹一杯で完食。
他の客は皆、ナンお代わりのインネパ風景。
2回までナンかライスがお代わり可能。フルで2回みんな頼んでいた。
インネパのナン。甘めパンなので菓子パン好きにはたまらないとは思う。

割としっかりインドカレー味だったので、分類はインドカレーとした。
スクティで+2点。ダルバート等ネパールメニュー増加を望むが、場所柄難しいか。すでにネパール料理店が2軒あるが、安めに出せばネパリーも来るかも？