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豚骨ラーメンというと博多ラーメンを想像するがココの豚骨はちょっと違った。スープは白濁していて見た目は普通の豚骨だが、一口飲んでみるととても濃厚で複雑で豊かな味わいがあった。面もストレートではなく縮れ麺。スープとのからみはバッチリ。具はチャーシュー、メンマ、のり、ねぎなど。特にチャーシューは炙ってからの提供なのでうまさ倍増な感じです。しかもデカイ!!面積もデカイが厚みも1センチくらいあったのではないだろうか?普通の博多ラーメンは食べた後ちょっと物足りない気がするが(それもまたいいんだけど)ここのは結構満足感がありました。他とは違った印象を受けたがクセになりそうだ。
豚骨ラーメンというと博多ラーメンを想像するがココの豚骨はちょっと違った。
スープは白濁していて見た目は普通の豚骨だが、一口飲んでみるととても濃厚で複雑で豊かな味わいがあった。面もストレートではなく縮れ麺。スープとのからみはバッチリ。具はチャーシュー、メンマ、のり、ねぎなど。特にチャーシューは炙ってからの提供なのでうまさ倍増な感じです。しかもデカイ!!面積もデカイが厚みも1センチくらいあったのではないだろうか?
普通の博多ラーメンは食べた後ちょっと物足りない気がするが(それもまたいいんだけど)ここのは結構満足感がありました。他とは違った印象を受けたがクセになりそうだ。