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100点
自家製油カス入り牛肉ネギそば蜆出汁バージョン[ラーメン/塩]
鴨と鶏 中華そば 大林（三重県鈴鹿市）5B

「自家製油カス入り牛肉ネギそば蜆出汁バージョン」@鴨と鶏 中華そば 大林の写真いつもキレの有るラーメンのイメージだったが
今回のラーメンは、油カスと牛肉の甘みと旨味で
優しくてマイルド、いつもとはガラリと違う印象
だが、バランスは相変わらず完璧
想像以上に低加水麺とも相性抜群でした。
大変、美味しく食べれました。
ご馳走様でした

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