1500円+ガーリックナン変更300円。2022.12.07(水)、17:40頃。先客1組2人、後客なし。卓上調味料なし。地上波テレビが流れている。店主っぽい人がホール、キッチンは1人。先客のマハラジャセット調理でニハリが少し後手にまわっていそう。辛さを聞かれ、辛口でオーダー。

「No.1 Pakistani Dish」「マトンの骨付きすね肉の煮込みカレー」
「Nihari, Nan Or Rice, Salad and Soft Drinks」

サラダがすぐに配膳。
人参ドレっぽい色だが、コーン風味があるような。少し甘め。
セットドリンクは時間差で聞かれた。プレインラッシーで。

15分ほどでニハリ配膳。
少し熱いくらい。小麦粉は少しか無しか、粘度は少し。
スパイス風味はしっかりと。辛口で正解。ちょうどいいピリ辛強。少し汗。
針生姜のアクセント以外に、生姜風味も入っている。ニンニク風味は前に出てない。
ヨーグルトもあるかもだが、レモン系の酸味が強くはないがよく効いている。

羊肉も同じくらい温度。冷たくなくてひと安心。
たっぷり量。柔らかく羊味そこそこありで旨い。
髄はうまく啜れず、外れた細い骨で掻き出して。コチラもGood.

ナンは少し硬め、甘さほぼなし。生感のある刻みニンニクが表面に。
ニンニク量があまり多くはないが、カレーにニンニクはやはり鉄板。合う。
カットされているが、しっかり大きいナン。お代わりを聞かれたが辞退。

カレーソースの量はさほど多くなく、バランス良く完食。
ニハリにハズレはほぼないが、コチラもしっかり旨かった。