Item: 麺や 虎徹
Rating: 90
Author: KBライダー

90点

ひっっさしぶりの訪問。地元ですが最近人気ですごいですね。カウンターに座るとやはり冬限定の味噌今年も始まったようです。辛味噌ラーメンは今年は辛さが3種類選べるようです。ちょい辛、中辛、大辛、私はあまり辛さに強くないのでちょい辛を選択、結果ちょい辛が以前の辛味噌ラーメンの辛さレベルかなと、要するに辛いのが得意な方は中辛以上をどうぞ。あと思ったのは選択した手揉み麺が以前と変わりましたね。私的には以前の麺が好みかなと。分かりませんが味噌専用の麺かどうかはわかりません。チャーシューもバラ？肩ロ？ちょうど良い厚み柔らかさで間違いなく美味しい。味玉はトッピングです。久しぶりに伺って思いましたが、虎徹さんは毎年同じではなく必ず新しいものを取り入れるこれが素晴らしくマッチしている。常連客も飽きさせない店主さんの抜群のセンス！地元玉造の誇りですね。なかなか頻繁には行けませんが(ダイエット中のタメ（≧∇≦）陰ながら地元民として応援してます♪