夏限定だった薬涼つけ蕎麦がレギュラーメニューになったとの事で久しぶりに訪問。
限定だった時は、早朝から整理券ゲットする為に並んだりするみたいだったので、そこまでする気は無いし、かと言ってつけ蕎麦以外で行くとなんだか敗れた感が嫌で足が向かなかった。
久しぶりの感想、まず麺が美味い。啜り心地が良い。載っている青ネギに隠されたミョウガの妙、ミョウガ好きのおじさんには妙に刺さる。生海苔もつけ汁に入れると磯の香りが夏を感じさせる。つけ汁の中に薄切りの豚肉が入ってるのがなんかニクイ。
あと言わずと知れた釜焼きチャーシュー。
虎徹さんから広まって流行り出したような気がする今いろんな店でこの手のチャーシュー出してるけど、虎徹さんの釜チャーには敵う店はないね。肉の厚み、火の入り具合、脂のバランス、香り、柔らかさ、肉の味、どれもピカイチ。味もさることながら駐車場も広く、家族連れが何組も入れるキャパがあり、客がいっぱいでもオペが速いから提供待ち時間が少ない。間違いなく茨城でNo.1だと思う。つくばの天久保あたりにあったら尚更かもね。