Item: 麺匠 風流
Rating: 85
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

85点

今回の評価は、連れ・オイラ共85点となります。

明け方降った雨も上がった休日、陽気に誘われまたも房総へ。
千葉県立美術館で開催されている江口寿史のイラストレーション展へ行きたいと連れからリクエストを受けたので、前日休日出勤だったにも関わらず頑張って早起きし車を走らせます。
かつてジャンプで連載され人気があった「すすめ！！パイレーツ』や『ストップ！！ひばりくん！』の原画を始め約500点の作品をユッタリと鑑賞し満足出来た様子👌
その後帰路へ着く前に、当初の約束通り交換条件の昼ラーへ向かいます。

前回に続きJ直系のお店は定休日のため、目指したのはコチラ。
とある麺友さんの度重なるレポを拝見し魅力的なメニューにそそられていたので、プライオリティーを上げ初訪問を果たします。

11時15分頃到着すると、先並びはなし。
何度かお店の中を覗いていると気付いて下さったのか、定刻の11時半より3分くらい早く暖簾をかけてくれました😊
券売機の前に立ち、限定の痛風らーめん（¥980）を選択。
シェアを予定していたカレーまぜそばは残念ながらこの日はメニューに掲載されていないので、代わりにこってり牡蠣（¥950）の食券を購入します。
右奥の4人がけテーブルに陣取り一息ついても1度火のついてしまったカレー熱は冷ますことが出来ず、テーブルにPOPのあった風流カレーをハーフ（¥100）で後から追加オーダー。
同じく大々的に宣伝していたもつ煮も食べたくなり、ついでだからとハーフ（¥250）で頼んじゃいます。

10分とかからずに、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、久しぶりにお目にかかった超ドロンジョタイプ。
丼に鼻を近付けてみると、Twitterで呟かれていたあん肝ゆえの強烈な風味がガツンと。
出汁に何を使われているか聞いてみたところ、その正体は塩豚骨だそうです。
説明を受けるまで全くき付きませんでしたが、それだけあん肝の主張が強いってことなんでしょうね。
刻みネギだけという具の構成もその存在感を際立たせていて、メニュー名からも身体によくないのは必然ですがそれでも啜るレンゲを止められないほどにウマ～イ！

麺は細めのストレートで、量は130g。
目を凝らしてみると塵と見紛ってしまいそうですが、微かに全粒粉がまぶされているようです。
喉越しの豊かな、プリップリの食感。
ど濃厚なスープとの相性も、申し分ありませんヨ(^^)/~~~

なおシェアしたこってり牡蠣は、同じく塩豚骨がベースとのこと。
牡蠣のエキスに激しく食欲をそそられ、コンパクトながら4枚乗った豚バラのチャーも極旨でした♪

ご自慢の風流カレーやもつ煮も好みにドンピシャで、フルサイズで頼めばよかったと一瞬後悔してしまうほどでした。
お店を出る時他にお客さんがいなかったので女性店主さんと少し話をさせていただきましたが、前日臨時休業とせざるを得ないほど喉が痛かったにも関わらずマスク姿からでもわかる満面の笑顔で対応して下さる接客の素晴らしさ。
手作り感満載な建物ながら居心地もよく、事務所か自宅に近ければ頻繁に通いたくなりそう。

唯一心残りだったのが、彼の方とお友達であることを伝え忘れてしまったこと😣
後日RDBに投稿させていただくことまでカミングアウトしたのに、己れのアホさ加減に呆れ果ててしまいました…
残念ながらおいそれと再訪するのは難しいですが、運良くチャンスに恵まれた時には自己紹介を忘れないようにするからね、がく(休養中)サン😁

ごちそうさまデシタ！