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「ねぎラーメン(醤油)」@豚骨ラーメン専門店 とんちゃん 鎌ヶ谷店の写真久しぶりのらーめん、イヴのお昼にキッズと訪問です。
キッズは塩、小生は醤油ベースのスープで発注。10分弱で着丼です。
まずはスープをひと口。背脂の甘さにスープの旨味、醤油のキレがいいですね。麺は加水率高めでウェービーな太麺。ツルモチ食感です。半ばで卓上のにんにくと豆板醤を少し投下し味変。少しの辛味とコクがプラスで完飲完食。おいしかったです。ごちそうさまでした。

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