2022/12/29(木) 12:00訪問

いつも賑わっていて、前々から気になっていたラーメンショップ市貝店さん。ラーメンDBやGoogle評価も高く美味しいが確約されている銘店ですが、時間が合わなかったり行列にビビっていけなかったりと、近場に住んで10年行けてませんでした。それが念願叶っての初訪問です。
店構えは超老舗の絶対美味しいラーメンショップのそのもの。

お店に到着すると待ち客2名の列に接続し、すぐにカウンター3名が退店したのを見計らって着席できました。タイミングよかったです。店内はカウンター9席、4人掛けテーブル2席、水はセルフで汲みに行くスタイル。
そして店主と奥様が2人で切り盛りされており、忙しいながらも奥様の非常に効率的なオペレーションが見ていて気持ちがいいです。
席は特に案内はなく(ある場合もありますが)、入店して自分で確認し空いているところに座るスタイルですので、ご注意下さい。

着席後にカウンター越しに注文確認をいただけるので、少し大きめの声で「ネギミソチャーシューメン」を注文。アクリル板があるのでね。

提供スピードは20分くらい。2食分づつ作られているので、気長に待ちましょう。狭い店舗で目の前でサイドメニューも含めて店主と奥様がテキパキ作って提供する姿を見るだけでも飽きずに待てますね。ライブ感すごい。

しばらくして表題の品が着丼。スープは少し少なめか？でも絶対に美味しいビジュアルをしています。

まずは落ち着いてスープから。はい、ちょっと塩っぱい気もしますが久しぶりのラーショ味噌スープ最高です。もう想像通りの正しいラーメンショップの味。ただ、ちょっと濃いめ。ただ、私のような肉体労働者にはありがたい。
麺は少し柔らかめですがしっかり味噌味のスープと絡んでこれもうまい。硬さ調整もできるそうなので、硬いのが好みの人はオーダーの時にどうぞ。
チャーシューはホロホロで口の中で溶けます。歯がいらないくらい。小降りかもしれませんが、5枚も入っていて十分に最高です。
その他、ノリやワカメ、メンマも相性が良くてみんな丼の中で仲良し。
忘れちゃいけないネギさんも、想像通りのラーショネギで文句なしに美味い。
気がつけばスープも完飲。本当に最高でした。

食券スタイルではないので、食べ終わった後は奥のレジで精算。1050円也。

ご馳走さまと伝えるとめちゃくちゃ丁寧にありがとうございましたと返してくれる接客も味も最高の銘店でした。
店前の灰皿脇でタバコを吹かしながら思わず「美味かったなー」と呟いてしまうほど。

最高に美味しかったです。ご馳走さまでした。