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95点
限定貝塩そば[ラーメン/塩]
彩色ラーメン きんせい総本家夢風（大阪府高槻市）くみちょう

「限定貝塩そば」@彩色ラーメン きんせい総本家夢風の写真限定貝塩そば at
彩色ラーメンきんせい総本家 夢風

名古屋コーチン清湯に
帆立、浅利、蛤、牡蠣等々の貝出汁を惜しげもなく混ぜて更に高級羅臼昆布を使って旨味の幅を目一杯拡げてます❢

麺は細めの18番！気持ちやや固めの仕上がりが大将の拘りを観じます😁😁😁😁

帆立や牡蠣と蛤って使い方を間違ったらバランス悪い味になりかねないけど完璧にまとまってるのは
大将だからこそ😁😁😁

新年から楽しい一杯を頂くことができて満足度絶好調です！

楽しませて頂きました❢

ご馳走さまでしたm(__)m

諸事情からつづく😅

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