2023.1.８　18:30ごろ
No.3 馬力本願
会津馬味噌馬力ラーメン ￥900
馬刺し(2人前) ￥1180 (1人前￥600)
さくらユッケ ￥850
【冬季限定】馬モツと馬スジの煮込み ￥660
一番搾り中瓶 ￥600
会津中将 小(1合) ￥600
七重郎 小(1合) ￥600


今日の気分は〜
スノボ終わりの染みる1杯〜！！！


というわけで、馬力本願 さんへ伺いました
今シーズンのスノボ初め！！
1泊2日で福島にスノボに来ました
毎年行ってるラーメン二郎会津若松店さんは惜しくも店休日

夜に営業しているお店で気になったこちらに
どうやら馬骨で出汁をとってるラーメン屋さんなんだとか
馬刺しや、桜ユッケなどおつまみとお酒もいただけるらしい

18:30に到着
中待ち1名、入口で記帳してしばし待ち
15分程でテーブル席にご案内
とりあえず瓶ビールゆっけ馬刺しなど注文

会津の馬刺しはとても淡白でサッパリしてるんですねー
醤油に辛味噌を溶かして食べるのも独特！
このお店の辛味噌結構辛くて絶品！！
地酒日本酒もビールも馬肉のおつまみたちに合うあう〜

さてそろそろ締めのラーメンを頂きましょう！
辛味噌や半味玉などがついた表題のラーメンを。

馬骨の出汁とはいかほどに…
いただきます！！

まずはスープ
意外とさっぱり寄りの、さらさら系味噌スープ
馬100%ではなく、豚からも少し出汁を取っているらしい
馬骨の出汁はみなさん言うようによく分からなかったが、少なくとも臭みなどは全くなかった
鶏ガラより少しまろやかな感じもしなくもない

続いて麺
中細麺少しウェーブかかったタイプ、加水はちょい高め
むっちりな食感で何なでも合いそうな麺！
しっかりスープと絡みます

具材は
チャーシュー、半味玉、メンマ、オニオンスライス、万ネギ、特製辛味噌
チャーシューも馬。チャーシューは食べれば違いがわかりやすいですね！特に脂身。豚や鶏などとは違う、もったり感(？)、ミルキー感
チャーシューもスープと同じく臭みはないです、柔らかくて美味しい
オニオンスライスは意外とこのスープに合いますね。
特筆すべきは辛味噌ですね！
馬肉でもかなり美味しかったんですが、みそらーめんにも合いますねー

店主さんに聞いてみると馬肉のお味噌は近くの味噌屋さんからで、それをお店でアレンジした特製辛味噌がラーメンに使われてるそう。
ちょっと違いまでは感じ取れませんでしたが辛味も強いが旨みも強い、最強の辛味噌でした。こりゃ美味しい

ってなわけでお酒を飲んだのに、スープも飲み干して完飲完食
馬肉のおつまみも美味しくて、お酒も美味しくて、締め美味しいのラーメンまで食べられる
ここだけで完結してしまいそうな、そんなお店でした

また辛味噌求めて伺います、ごちそうさまでした！！


馬刺し、ユッケ、もつ煮などなど…
ラーメン以外の写真も沢山！！
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