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【訪問日：１月１５日】無性にコッテリ系な一杯を欲した為本日は、仕事明け一直線に此方を訪問。細かい調整だけ頼み、出来上がりを待ちます。開店から程無く、先客少なめのタイミングにつきそう時間を置かずに着丼。背脂を麺・スープに馴染ませつつ、早速一口頂くと期待に違わぬ、豚骨感が全開に効いた美味さで硬め指定のパツンとした食感の細麺も良く合いますね～。序盤は脇に添えた紅生姜を箸休めに、途中からは別皿に分けた高菜を投下し、程良い辛味パートとして味変ｗ叉焼・葱・海苔を合間に、終盤はにんにく醤油を多めに振りより旨味が増したスープを楽しみ完食としました。どうもご馳走様です！！
saima
ワキ汁背油濃いめで！
ksih
saima
雨垂 伊砂
無性にコッテリ系な一杯を欲した為
本日は、仕事明け一直線に此方を訪問。
細かい調整だけ頼み、出来上がりを待ちます。
開店から程無く、先客少なめのタイミングにつき
そう時間を置かずに着丼。
背脂を麺・スープに馴染ませつつ、早速一口頂くと
期待に違わぬ、豚骨感が全開に効いた美味さで
硬め指定のパツンとした食感の細麺も良く合いますね～。
序盤は脇に添えた紅生姜を箸休めに、途中からは
別皿に分けた高菜を投下し、程良い辛味パートとして味変ｗ
叉焼・葱・海苔を合間に、終盤はにんにく醤油を多めに振り
より旨味が増したスープを楽しみ完食としました。
どうもご馳走様です！！