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「塩そば」@函館らーめん 大門の写真平日18時、空席多数。
商店街入口辺りに位置する当店。斜向かいの豚骨と少し悩みお伺いしました。

食券提示から5分強で着丼。函館のお店という事でサイドメニューに北海道的なメニューも並びますが、今日はトップレフトの塩そばに。

大ぶりの丼で来たこちらは、綺麗な半透明のスープ。シンプルにチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルトの布陣。

スープから。塩スープで、昆布ですかね、乾物の風味をしっかり感じるスープですね。昆布を感じるあたりは流石函館ですね。北海道を感じます。
塩味はそこまででもなく飲みやすいですね。

麺は細麺の少しウェーブ。クツクツという食感でパツパツの食感とは少し異なりますね。このスープには合ってます。
結構麺量が多くて満足度高いですね。

その他、チャーシューがやや甘めの味付けでした。海苔はもう少し大判の方が見た目にも良さそうですね。

醤油に味噌も揃い、ラインナップ豊富ですね。
また機会があればお伺いしたいです。

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