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93点
かしやとんこつ[ラーメン/豚骨魚介]
かしや（大阪府大阪市西成区）とくちゃん

「かしやとんこつ」@かしやの写真１月４日お昼訪問、２０２３年の食べ始麺は息子と二人で西成のかしやさんで「かしやとんこつ」を旨辛の実トピで頂きました。
スープから頂くと豚骨と魚介のバランスが抜群な和風とんこつスープで旨辛の実で味変すると程よいピリ辛感が得られ旨さも倍増します！
あわさる自家製の中太麺は小麦の風味も感じられ、もっちりした食感で食べ応え抜群のこちらもウマウマな麺です、具材のロールチャーシューにデフォでついてくるトローリ煮卵もウマウマで全てのバランスがいい大満足の一杯を頂けました！
スタートに相応しい一杯で良きでした、今年は何杯食べれるかなぁ？
2023/01

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